STARKBIERZEIT VAN 15-3/6-4-2019

 In evenementen

Tijd voor de Starkbierzeit! Traditioneel vindt het aanslaan van de eerste vaten Starkbier vroeg in het voorjaar plaats. Dit gaat gepaard met feestelijkheden. Talrijke brouwerijen en kroegen organiseren wekenlang de zogenaamde Starkbierfeste.

Monniken brouwden dit type bier omdat zij tijdens de vastentijd geen vast voedsel mochten nuttigen.  De naam van een zwaar bier eindigt doorgaans op “-ator”, zoals in “Salvator”, “Delikator”, “Triumphator” of “Animator”.

Op de Nockherberg (van de Paulaner Bierbrouwerij) bevindt zich de voorouder van de Starkbiere, de Salvator. Deze wordt gebrouwen door de Paulaner-Brauerei volgens het oorspronkelijke recept van frater Barnabas: een ‘Doppelbock’ met 7,5 procent alcohol. Met 680 kcal per liter vervangt dit smakelijke bier een maaltijd tijdens de vasten.

In de Starkbierzeit in Beieren krijgen politici een spiegel voorgehouden, het zogenaamde “Derblecken”. Daarbij worden prominente politici op humoristische en ironische wijze over de hekel gehaald. Dat gebeurt op de “Nockherberg”, een brouwerij in München, maar ook elders, bij het aanslaan van het eerste vat zwaar bier.

Tegenwoordig zijn de Starkbierfestivals in de brouwerijen van München legendarisch en bekend tot ver buiten de Beierse grenzen.

 

Vind meer over festiviteiten en Beiers bier op:

http://www.muenchen.de/veranstaltungen/events/starkbier.html

https://www.franken-bierland.de

 

Leave a Comment

Start typing and press Enter to search